Malvoyant
Publié le 31/03/2011 par AZWO
Alternative au kit "mexicain"
Alternative au kit hmmmmmm

nous aimons beaucoup manger des faritas, burritos.

le kit coute environ 5-6 euros, il contient 8tortillas, 1 sachet de sauce et 1 autre sachet d'épices.

l'idée m'est venue en déballant 1 kit, les tortillas avaient une couleur douteuse.... ma viande dorait dans ma sauteuse, les accompagnement étaient prets. j'ai décidé de faire des "Batbout", recette marocaine. ce sont des petits pains à base de semoule et farine.

dons maintenant je n'achète que 1 pot de sauce faritas (rangé à côté des kit àb D.I.A) à 1.30 environ. plus besoin de kit...les puristes voudraient que je fasse moi même ma sauce, mais non, faute de temps!

question argent, faire soi meme reviens moins cher,

question éco combat entre boite en carton, emballage plastique et 1 bouteille en verre. Qui gagne???

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De azwo
le 04/04/2011 à 17:11
Aucun vote

Ingrédients:
200g de semoule très fine
200g de farine blanche
½ cuil. À café de sel
2 cuil. À café rases delevure boulangère
De l’eau tiède.

Dans le bol du robot pétrin, mélanger la semoule fine avec la farine blanche et le sel.
Ajouter la levure boulangère diluée dans un peu d’eau tiède.
Moteur en marche, verser l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse.
Former plusieurs boulettes avec la pâte obtenue, de la taille d’une pêche.
Sur un linge propre, abaisser chaque boulette de pâte avec les bouts des doigts en la saupoudrant de semoule fine, puis laisser les reposer pendant 10 minutes.
Faire cuire les galettes obtenues  sur les deux faces sur une poêle antiadhésive à feu moyen.
Les batbouts gonflent (de préference) pendant la cuisson, (en tous cas moi je les préfère bien gonflés, cela permet de les farcir facilement...)

De Ménage mamirollais (GILLE-MEIGNIER)
le 06/04/2011 à 13:24
Aucun vote

Merci pour la recette !!!

 

De yam
le 04/04/2011 à 10:12
Aucun vote
De yam
le 04/04/2011 à 11:05
Aucun vote

excusez moi il y a eu un léger bug le premier msg n a pa eté envoyé

merci AZWO pour cette appétissante formule batbout mexicains

pour la recette

voici deux  blog avec quelques idees

http://culinarydelights.canalblog.com/archives/2007/05/10/4900131.html

 

http://patisserieorientale.over-blog.com/article-pain-tendre-matlou3-cuit-dans-tagine-en-fonte-42718489.html

 

De Sandy
le 31/03/2011 à 19:24
Aucun vote

ça a l'air appétissant ! pouvez-vous nous donner la recette de ces Batbouts ?!

De Ménage mamirollais (GILLE-MEIGNIER)
le 01/04/2011 à 13:45
Aucun vote

Oui je serais aussi preneuse de la recette !

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